Wina z Mołdawii — tradycyjny smak w nowoczesnej odsłonie

Wina mołdawskie, oferujące doskonałą jakość po przystępnej cenie, przeżywają swój renesans, przyciągając coraz większe rzesze entuzjastów. Czy te trunki są naprawdę godnymi konkurentami dla tradycyjnych win? Odkryjmy razem smak i historię wina mołdawskiego.

Bogata historia wina mołdawskiego

Mołdawskie wino to coś więcej niż tylko napój alkoholowy. Według lokalnej legendy winorośl została podarowana temu krajowi przez samego Boga. W rzeczywistości pojawiła się tu ponad 2500 lat temu, razem z greckimi osadnikami. Mołdawia, choć mała pod względem terytorium, była prekursorem produkcji wina na skalę światową. Starożytne metody upraw winorośli są wciąż używane. Większość winnic wciąż zbiera winogrona ręcznie. Wina, nagradzane zarówno lokalnie, jak i międzynarodowo, znalazły uznanie na stołach rosyjskich carów i europejskich monarchów.

W Mołdawii wino ma głębsze znaczenie. Jest uważane za filozofię życia, łączącą ludzi ze sobą i z otaczającym środowiskiem. Wino jest także symbolem tradycyjnej gościnności Mołdawian. Przy drogach znajdujemy studnie dla podróżnych, a większość domów ma pokoje gościnne, gdzie przybyłych trzeba nakarmić i poczęstować lokalnym winem.

Wino kagor i nie tylko — wyjątkowe propozycje wina mołdawskiego

Każdego, kogo interesują czerwone wina, koniecznie powinien spróbować wino kagor. To wyśmienite deserowe wino gronowe, powstałe według tradycyjnej receptury mołdawskiej. Wino kagor jest produkowane ze starannie wyselekcjonowanych winogron szczepu Cabernet Sauvignon, pochodzących z najlepszych plantacji regionu Vulcaneshti. To trunek zachwycający obfitym bukietem dojrzałych owoców, wzbogaconym o wyraźne tony dzikiej wiśni oraz delikatne akcenty czekolady. Jego wytworny i aksamitny smak sprawia, że stanowi idealne uzupełnienie dla różnorodnych deserów i świeżych owoców.

Dla miłośników białych win polecane jest półsłodkie BOROGAVI Muscat — idealne na lato. Doskonale pasuje do ciast z owocami i deserów lodowych, a także do dań orientalnych. Świeże nuty cytrusów zapewniają orzeźwienie.

Miłośnicy wina musującego powinni spróbować CRICOVA Crisecco brut — wytrawne wino musujące produkowane tradycyjną metodą Charmata. Z owocowo-kwiatowymi aromatami, idealnie nadaje się jako aperitif lub do dań z ryb i owoców morza.

Ostatnio, niezwykłe wytrawne ANIMALIENS Rose, będące kupażem Pinot Noir i lokalnych szczepów: Saperavi i Rara Negra, przyciąga elegancją i kwiatowo-truskawkowym bukietem. Doskonałe do dań kuchni orientalnej.

Mołdawia — raj dla enoturystów

Mołdawia staje się coraz popularniejszym celem podróży dla miłośników wina. Tutaj wina są nie tylko wysokiej jakości i przystępne cenowo, ale także mają głębokie korzenie kulturowe i historyczne. Można wybierać spośród aż 142 winnic, a zwiedzanie państwowej winnicy Cricova, znanej ze swoich podziemnych piwnic o długości ponad 100 km, to prawdziwa gratka dla pasjonatów.